אחת התכונות שאנחנו הכי מעריכים, היא דיוק
והיום רצינו לדבר על ורה ואן סטפל, שלוקחת את הדיוק כל הדרך לגן עדן.
ורה היא בעלת קונדיטוריה באמסטרדם שמוכרת רק מוצר אחד: עוגיית שוקולד משובחת.
כל-כך משובחת, ששמה יצא ברחבי העולם ומחוץ לקונדיטוריה רוב הזמן מסתרך תור ארוך. אבל אותנו מענין פחות טעמה של העוגיה אלא התכונה המדהימה שמובילה את בעלת המקום, ורה ואן סטאפל.
ורה לקחה על עצמה את האתגר להכין את העוגיה הכי טעימה בעולם (זאת אחרי שלטענתה טעמה אחת כזו) והיא החליטה לשחזר את הטעם. .
אחרי אינספור נסיונות ודיוקים היא הרגישה שהצליחה ויש בידה את המתכון לעוגיה הטעימה בעולם.
אבל הדיוק שלה ממשיך הלאה:
היא פתחה חנות שמוכרת רק מוצר אחד - את העוגיה שלה.
מדי יום היא מכינה כמות קבועה של עיסה אותה היא אופה לאורך כל היום.
כשהעיסה נגמרת, החנות נסגרת.
ורה, מחוברת ומדוייקת לא פוזלת ימינה (לפתיחת עוד סניפים) לא פוזלת שמאלה (לפיתוח עוד מוצרים מוצלחים). בכל יום כשנגמרת כמות העיסה הקבועה, היא
.עולה על אופניה ורוכבת הביתה בשמחה ובדיוק
עכשיו אתם יודעים איפה אתם חייבים לעצור בביקור הבא באמסטרדם. רצוי להגיע מוקדם.
Vera Van Stapele
Heisteeg 4 Amsterdam